Món ăn sáng làm nên thương hiệu ẩm thực Hà Nội

Ba món quà sáng làm nên thương hiệu ẩm thực Hà Nội

Phở Bát Đàn, bún thang Bà Đức hay xôi cá rô Lò Đúc là những món ăn sáng hấp dẫn nhiều khách du lịch khi đến Hà Nội.

• Bữa ăn sáng đúng chất xứ lạnh Đà Lạt  /  Những món ăn sáng hấp dẫn ở Phan Rang

Nếu bạn là một du khách đến thăm thành phố này, đừng quên thưởng thức 3 món ăn sáng rất được lòng người dân nơi đây.

Phở Bát Đàn

Người Hà Nội tìm đến với quán phở Bát Đàn không chỉ vì vị ngon, mà còn bởi lịch sử lâu đời của nó.

Giá một bát phở Bát Đàn là 50.000 đồng, cao hơn hẳn những nơi khác nhưng ai ăn xong cũng thấy hài lòng. Ảnh: Noni Chen

Nhiều người đến có thể ngạc nhiên vì khách phải đứng xếp hàng chờ đến lượt, rồi tự mình bê bát ra tìm bàn. Nhưng người Hà Nội thì không thấy thế làm phiền mà coi đây như một đặc điểm riêng của quán. Nước phở ngọt và trong. Không phải vị ngọt của mì chính mà là nước dùng ninh nhiều xương rất đậm. Thịt bò nhiều và ngon, đủ để một người ăn khỏe thấy no đến tận trưa. Nếu bạn không thích xếp hàng, có thể ngồi ở một quán cà phê bên đường và nhờ nhân viên của quán chạy sang bê phở về. Tuy nhiên, đừng quên trả cho người bê hộ chút tiền công phục vụ.

Xôi cá rô đồng phố Lò Đúc

Nếu ai từng ăn ở quán Xôi Bự phố Lò Đúc hẳn khó lòng quên được món xôi cá rô đồng đặc sản ở đây. Nói tới cá rô đồng người ta thường sẽ hình dung đến món cá rô đồng chiên giòn tan chấm nước mắm ớt, hay bánh đa cá rô nấu cùng rau cải. Thế nhưng đây lại là cá rô đồng ăn với xôi, lạ miệng và thơm.

Theo cô chủ quán trẻ người Hà Nội gốc kể lại, đây là món ăn dân gian của người Hà Nội cũ bị thất truyền, nay cô mở quán để tìm lại hương vị cổ truyền xưa. Ảnh:Ánh Tuyết.

Tên gọi nghe đơn giản, nhưng chế biến món này khá cầu kỳ và công phu. Nếp phải là nếp cái hoa vàng, ngâm ít nhất ba tiếng rồi mới đồ kỹ để nở mềm. Cá rô được lựa những con béo khỏe nhất sau đó khử tanh và cho vào xửng hấp chín tới. Sau đó gỡ thịt cá, tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi mang xào cùng hành phi để thịt cá thơm ngon đậm đà.

Xúc vài thìa thịt cá rô lên trên bát xôi, thêm hành khô phi vàng ruộm, khách ăn xắn từng miếng để vị thơm của cá, lẫn với vị dẻo của xôi tạo nên món ăn ngậy, béo nhưng không ngán. Một bát xôi thường ăn kèm một đĩa dưa chuột muối.

Ngoài ra, nơi đây còn được biết đến như quán đầu tiên dùng cá chai, một loại cá thịt thơm, mềm để làm chả ăn kèm.

Quán mở cửa 6h30 - 22h30 hàng ngày. Xôi cá rô đồng có giá 25.000 đồng một bát.

Bún thang bà Đức

Cầu kỳ nhất trong những món ăn sáng Hà Nội, phải kể đến món bún thang với 20 loại nguyên liệu. Khi ăn, người dùng vẫn cảm nhận được mùi vị đặc trưng riêng của từng món mà không bị lẫn vào nhau, tạo nên nét tinh tế trong ẩm thực của người Hà Nội. Vì thế, bún thang kén người làm, không bán tràn lan khắp các con phố như phở hay các loại bún miến khác.

Bát bún thường được bán với giá 35.000 đồng, nhưng nếu bạn muốn ăn thêm lòng, mề, tràng, trứng thì giá sẽ cao hơn. Ảnh: ebikeman

Nhiều người cho rằng, bún thang Bà Đức trên phố Cầu Gỗ là quán ngon nhất ở Hà Nội. Bát bún trước khi bê ra được xếp đầy đủ trứng tráng mỏng thái chỉ, thịt gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, củ cải ngâm, nấm hương, ruốc tôm rồi sau đó mới chan nước dùng được hầm từ xương gà, tôm khô. Bát bún thang bà Đức thơm và thanh, thịt gà ta dai chứ không mềm. Ai ăn được mắm tôm thì cho thêm một thìa nhỏ vào bát, lúc đấy bát bún mới là đủ vị.

ĐỊA ĐIỂM LÝ TƯỞNG Ở SEUOL

Địa Điểm lý tưởng ở seuol

Mỗi khi gió heo may thổi nhẹ, người dân lại nô nức kéo nhau đến các địa điểm nổi tiếng của đất nước để thưởng thức những sắc màu rực rỡ của tiết trời mùa thu. Tuy nhiên, bạn không cần phải đi quá xa để ngắm nhìn khung cảnh đẹp đẽ này. Dưới đây là những địa điểm tuyệt vời nhất trong thành phố Seoul, nơi bạn có thể chiêm ngưỡng màu sắc rực rỡ của những tán lá chỉ thuộc về mùa thu. Không chỉ là những không gian mang vẻ đẹp ôn hòa tôn lên khung cảnh rực rỡ của tán lá mùa thu, mà chúng nằm rất gần các điểm du lịch nổi tiếng.

1, Con đường lát đá lãng mạn bên cung Deoksu

Deoksugung Doldam-gil (đường lát đá cung Deoksu), hay còn được biết đến dưới cái tên đường ‘Jeongdong-ril’, con đường men theo bức tường đá bao quanh Cung Deoksu là địa điểm hẹn hò lý tưởng của các cặp đôi. Dọc theo con đường, bạn sẽ bắt gặp những đôi tình nhân đang tay trong tay tản bộ chuyện trò. Vào mùa thu, màu vàng của lá cây ngân hạnh tô điểm thêm cho không khí lãng mạn của con đường.Con đường dài 900 mét này đưa bạn từ Cung điện Deoksu qua Tòa Thị Chính tới tòa nhà Kyunghyang Shinmun cùng với bao công trình văn hóa với kiến trúc pha trộn giữa truyền thống và hiện đại tạo thêm những điểm nhấn đang chú ý cho chuyến đi của bạn. Con đường tản bộ này là sự kết hợp của những ngôi nhà hàng trăm năm tuổi cùng những hàng cây trồng ven đường, lúc nào cũng thu hút đông đảo khách tham quan. Chỉ mất khoảng 20 phút để đi hết con đường, vì vậy, những người làm việc ở khu lân cận rất thích tới đây dùng bữa trưa.

Địa điểm tham quan đầu tiên là Bảo tàng Mỹ thuật Seoul, nơi bạn sẽ được chiêm ngưỡng cây phong 500 tuổi đổ tán đỏ rực cả một góc khuôn viên. Nếu thời gian cho phép, bạn có thể ghé thăm một cuộc triển lãm nào đó tại phòng trưng bày trong bảo tàng hoặc ngồi nghỉ ngơi trên thảm lá dưới gốc cây phong, tận hưởng không gian yên tĩnh và ấm cúng của khu vườn. Sau giờ nghỉ, hãy đến rạp hát Chongdong (rạp hát phục vụ những màn biểu diễn nghệ thuật truyền thống của Hàn Quốc) và rạp Nanta (dành cho các màn biểu diễn kịch câm), hoặc bạn cũng có thể chọn cho mình những màn biểu diễn yêu thích phù hợp với cảm xúc mùa thu.

Các điểm du lịch nổi tiếng gần đó gồm có Bảo tàng Mỹ thuật Quốc gia, Hoàng cung bao gồm cả cung Deoksu và cung Gyeonghee.

 2, Con đường văn hóa dọc các tuyến đường ở Samcheong-dong

Đường Samcheong-dong nối tiếp con đường lát đá ngay cạnh cung điện Gyeongbok. Bạn cũng có thể vào trong trung điện và tới thăm Bảo tàng Dân tộc trước khi tản bộ trên đường. Vào mùa thu, lá cây ngân hạnh biến cả một vùng trời thành màu vàng rực, thu hút đông đảo người dân tới thưởng lãm.

Trong lúc thong dong tản bộ, đừng ngần ngại ghé qua ‘Con đường nghệ thuật’ với vô vàn phòng trưng bày nho nhỏ, các cửa hàng bán tranh và họa phẩm hai bên đường.

Bạn cũng có thể tới công viên Samcheong, nơi đây là địa điểm ghi hình hai bộ phim truyền hình nổi tiếng “Tên tôi là Kim Sam Soon” và “Bác sĩ và tên lưu manh”. Tương truyền nếu bạn dẫn người mình yêu tới đây thì hai bạn sẽ hạnh phúc mãi mãi. Vậy tại sao không thử dẫn một-người-đặc-biệt-nào-đó tới đây và đưa ra một lời cầu hôn lãng mạn nhỉ?

  

3, Núi Namsan: Trải nghiệm Seoul từ một góc nhìn khác

Đường đi bắt nguồn từ khu chợ Namdaemun tới Thư viện Namsan và tiếp theo là từ thư viện Namsan xuống tới khách sạn Grand Hyatt Seoul; con đường được bao phủ bởi rừng cây tươi mát này luôn được coi là con đường thả bộ vui thú của nhiều người. Bạn có thể vửa thong dong bước đi, vừa ngắm nhìn những ngôi nhà dưới chân đồi và cảm nhận Seoul từ một góc nhìn khác.

Từ chợ Namdaemun tới núi Namsan, bạn cũng sẽ tìm thấy một số địa điểm đáng chú ý như trung tâm văn hóa Đức, thư viện Namsan, vườn thực vật Namsan. Quãng đường từ thư viện Namsan tới ngọn núi mất khoảng 10 phút và bạn sẽ đặt chân tới ngọn tháp N Seoul nổi tiếng. Đài thiên văn tháp N Seoul là địa điểm nhất-định-phải-đến-thăm-quan nếu bạn muốn thưởng thức sắc thu rực rỡ của Seoul theo một cách riêng. Đài thiên văn sẽ cho bạn thấy toàn cảnh thành phố qua lăng kính, hẳn là một trải nghiệm thú vị khi ngồi nhâm nhi tách cafe nóng, thỏa sức ngắm nhìn toàn cảnh Seoul rực rỡ ánh đèn